Paris pour l'emploi
Postée il y a 24 heures
Rattaché(e) au Chef de Secteur et à la Direction Générale, vous assurez la
coordination opérationnelle des cuisines et de la logistique. Vous garantissez la
performance, la qualité et la cohérence des activités sur l’ensemble des sites de
production du groupe.
Vos principales responsabilités :
• Assister le Chef de Secteur dans la gestion quotidienne des opérations.
• Organiser, planifier et suivre les activités de production, de livraison et de
maintenance logistique.
• Élaborer et suivre les plannings du personnel.
• Superviser les inventaires et veiller à leur exactitude.
• Utiliser les logiciels métiers (SAGE, Pack Office, GRAAL – formation assurée
en interne).
• Rédiger les devis, assurer la facturation et transmettre les reportings à la
direction.
• Accueillir, encadrer et accompagner les nouveaux salariés.
• Ajuster et valider les menus en lien avec les chefs de cuisine, dans le respect
de l’équilibre alimentaire.
• Coordonner les prestations traiteur et les actions de satisfaction client
(enquêtes, commissions menus, visites sur sites).
• Gérer les achats d’EPI et de fournitures de bureau.
• Rédiger, archiver et classer les documents administratifs.
Formation en gestion, restauration collective ou logistique.• Expérience confirmée dans la coordination d’équipes et la gestion multi-sites.
• Maîtrise des outils informatiques (SAGE, Pack Office).
• La connaissance des règles HACCP serait un plus.
• Permis de conduire obligatoire.
• Rigueur, autonomie et sens des priorités.
• Personnalité dynamique, ambitieuse et orientée résultats.
• Excellentes capacités relationnelles et aptitude à fédérer les équipes.
GUYMARGUA RESTAURATION, filiale du GROUPE ELMA BIO, est un acteur
majeur de la restauration collective bio et locale en Guyane. Nous concevons et
distribuons chaque jour des repas sains, équilibrés et savoureux destinés aux
écoles, crèches, hôpitaux et collectivités, dans une démarche responsable et
durable.
Pourquoi nous rejoindre ?
• Rejoindre un groupe engagé pour une alimentation bio, locale et durable.
• Intégrer une structure moderne et en croissance, valorisant la performance et
la responsabilité.
• Participer à un projet humain et collectif au service de la qualité alimentaire en
Guyane.
• Bénéficier d’une rémunération attractive selon profil et expérience.
• Profiter d’une formation interne au logiciel GRAAL et d’un accompagnement
personnalisé à la prise de poste.
