Bonjour Visiteur
Date de création: 29/02/2024
Mis à jour le: 25/03/2024
Offre d'emploi

ASSISTANT HYGIENE ET QUALITE

Île-de-France
Hauts-de-Seine
LEVALLOIS PERRET
55 rue Deguingand
Famille de métiers
ORGANISATION, DIRECTION D'ENTREPRISE
- Chargé·e de terrain, management et gestion d'enquêtes
Type de Contrat
06 - Contrat d'alternance
Niveau d'études
BAC +4/5
Langues
Français
Transport public
Métro, Bus, Train, Parking proche
Description - Poste pour H/F

Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s’imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l’ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie.


Guidée par des valeurs fortes de passion, d'innovation et de sens du service, Bertrand Franchise, leader de la restauration en franchise,


Recherche pour ses enseignes de restauration à thème (Hippopotamus, Au Bureau, Léon, Volfoni, Itsu, Pitaya), un(e) Assistant Hygiène et Qualité h/f en alternance pour la rentrée de septembre 2024.


Travaillant en étroite collaboration avec les Responsables Qualité, vous aurez pour principales missions :


- Suivi des résultats hygiène


- Suivi des indicateurs Qualité (service DDPP, réclamation clients pour problématique sanitaire,…)


- Synthèse allergènes


- Actualisation du PMS


- Accompagnement des responsables qualité sur les missions quotidiennes du service


Cette liste est non-exhaustive et pourra être amené à changer selon les besoins du site et les directives Groupe. 


L'alternant(e) passera par une phase d'intégration en immersion sur le terrain afin de comprendre le fonctionnement global et pouvoir adapter son approche de la mise en œuvre des exigences réglementaires sur le terrain. 


Profil :


Étudiant(e) en Ecole de commerce, en Bac+4 ou fin d'études, passionné(e) par la gastronomie, vous faites preuve de rigueur à l'écrit et à l'oral et vous aimez le travail en équipe. L'autonomie, le dynamisme et la discrétion sont vos atouts ? Ce poste est fait pour vous ! 


Vous avez une maîtrise indispensable du Pack Office (Word, Excel, PowerPoint...). Vous avez des connaissances en HACCP, en législation alimentaire et microbiologie alimentaire. La connaissance du secteur de la restauration est un plus.


Vous avez envie de rejoindre une équipe motivée, dynamique et surtout passionnée par l’univers de la restauration.


Cette offre est à pourvoir dans des locaux sympas avec rooftop et babyfoot ! Les petits plus : avoir 30% de réduction sur nos enseignes succursales ainsi qu'une carte ticket restaurant ! 


Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. 


Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap

GROUPE BERTRAND FRANCHISE
Commerce / Hôtellerie / Loisirs / Restauration
France

Rencontrons-nous stand C01